Quoi faire avec un citron

Hum... Quoi faire avec un citron?

Pour une raison obscure, j'avais deux citrons dans mon frigo. Puisque je n'ai aucune idée pourquoi j'avais mis cela sur ma liste d'épicerie, j'ai dû trouver une alternative à ces citrons, autre que de faire une décoration de frigo jaune m'acceuillant lorsque j'ouvrais la porte...

J'ai donc eu recours à mon site préféré ces temps-ci, Joy of baking. Plein de bonnes recettes, qui jusqu'à présent se sont toutes avérées excellentes et relativement facile à faire.

Je me suis donc lancée dans la confection d'un Lemon Sponge Pudding, et je dois dire que si vous aimez le citron, c'est vraiment à essayer!!! C'est tellement bon que j'ai failli tout le manger tout de suite en sortant du four!! En fait, ma seule déception est de ne pas avoir suivi les conseils de la recette et de ne pas l'avoir fait dans des ramequins (que je n'avais pas, mais qui seront sur ma liste d'achats!!).

Je vous jure, c'est si bon que je prévois en refaire la semaine prochaine (avec mes futurs ramequins) et je vais tenter une petite modification (l'ajout de canneberges)...

Je vous laisse, j'en suis à baver sur mon clavier tellement j'ai l'eau à la bouche...