Dave's Mac and Cheese

Alors voici, grâce à Dave, la recette de Macaroni au fromage que je vais assayer en fin de semaine (en fait une recette de pâtes au fromage, mais si vous y mettez du macaroni, tout est correct dans l'univers!). Je ne sais pas la provenance exacte, mais la référence de Dave est assez pour moi! ;)

Pâtes au fromage

• Fromage Ementhal en dés ou râpé
• Fromage bleu ou Gouda fumé en dés ou rapé
• Fromage parmesan râpé
• Vin blanc (1-2 tasses, dépendamment de la quantité de fromage)
• Bouillon de poulet (même quantité que le vin)
• Crème 15% champêtre ou à cuisson (1 petite pinte)
• Oignon coupé en dés
• Poireaux
• Poivre
• Bacon en petites pièces (optionnel)

Faire revenir l'oignon, le poireau et le bacon dans une poele. Ne pas laisser l'oignon bruler.
Déglacer la poele avec le vin et le bouillon de poulet. Ne pas trop laisser réduire.
Ajouter le fromage Ementhal et le Bleu/Gouda. Laisser fonde en remuant. Baisser le feu.
Ajouter la crème en remuant.
Une fois le mélange homogène, ajouter le parmesan et beaucoup de poivre.
Ajouter les pâtes cuites au mélange.

Changez les pâtes et le fromage pou varier!

Bon apétit!

Suggestion DVD

Grace à Manon, j'ai presque terminé d'écouter les saisons 1 et 2 de Grey's Anatomy. Définitivement une série de fille (sans offence...) avec des personnages que l'on aime détester... ;)

Certaines scènes sont réellement drôles et d'autres sont difficiles. Je vous conseille de l'écouter en anglais (la traduction française n'est pas très bonne et on perd les nuances) et de faire un blitz dvd pour être accro!
Manon, j'attends la saison 3! ;)

Pour mes deux soeurs... :)

Thanks girls...

You've Got a Friend

by Carole King

as performed by James Taylor Copyright

© 1971 by Colgems EMI Music (ASCAP). All Rights Reserved.

When you're down and troubled
and you need a helping hand
and nothing, whoa nothing is going right.
Close your eyes and think of me
and soon I will be there
to brighten up even your darkest nights.

You just call out my name,
and you know wherever I am
I'll come running, oh yeah baby
to see you again.
Winter, spring, summer, or fall,
all you have to do is call
and I'll be there, yeah, yeah, yeah.
You've got a friend.

If the sky above you
should turn dark and full of clouds
and that old north wind should begin to blow
Keep your head together and call my name out loud
and soon I will be knocking upon your door.

You just call out my name and you know wherever I am
I'll come running to see you again.
Winter, spring, summer or fall
all you got to do is call
and I'll be there, yeah, yeah, yeah.

Hey, ain't it good to know that you've got a friend?
People can be so cold.
They'll hurt you and desert you.
Well they'll take your soul if you let them.
Oh yeah, but don't you let them.

You just call out my name and you know wherever I am
I'll come running to see you again.
Oh babe, don't you know that,
Winter spring summer or fall,
Hey now, all you've got to do is call.
Lord, I'll be there, yes I will.
You've got a friend.
You've got a friend.
Ain't it good to know you've got a friend.
Ain't it good to know you've got a friend.

You've got a friend.

DVD

Alors voici ma première suggestion DVD. Puisque je n'écoute pas beaucoup de films ces temps-ci, je vais vous parler de ma suggestion Série TV.

Pour ceux qui aiment les émissions d'enquêtes médico-légales, mais qui aiment que les personnages aient une vie privée hors de leur job (!), je vous conseille la série Bones, qui est produite par l'auteure à succès Kathy Reichs (une vraie anthropologue légale, qui partage son temps entre Le centre de Médecine Légale de Montréal et les États-Unis). Donc elle connait ce dont elle parle, et prends soin de demeurer le plus près possible de la réalité. Je vous conseille vraiment d'aller voir son site si la médecine légale vous intéresse. Elle y parle de son travail, avec des liens et des sections techniques sur sa spécialité (forensic anthropology), de ses livres et de la série TV Bones qui est dérivée de ses livres. Vraiment très bien fait!

Il y a présentement deux saisons de disponible, et la saison trois débute à la télé cette semaine (youpi!!).

Mac and Cheese

Ha les lubies... Ces petites fixations qui viennent de nulle part...
Ma nouvelle lubie bouffe: je suis à la recherche de la recette parfaite de macaroni au fromage (THE best Mac and Cheese). Recette maison bien sur!
Donc si vous avez des suggestions...

Hello!

Alors pas quoi commencer... Ma suggestion TV? Lecture? Bouffe?
Un peu de tout je suppose. Concernant la lecture, je lis presque exclusivement en anglais (cheaper and faster, you know?). Upside: mon anglais en est grandement ammélioré. Downside: mon français ne s'améliore pas vraiment!
Donc voici mes prochaines lectures, à suivre pour les commentaires:

• Killer Dreams, par Iris Johansen
• Almost Dead, par Lisa Jackson
• The Club, par Madasue Heller